UJUNGPENAMEDIA.COM,PINRANG--Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Tematik Inovasi Desa Gelombang 116 Universitas Hasanuddin (Unhas) menggelar pelatihan pembuatan nugget ikan nila dengan tambahan wortel di Dusun Kae'e, Desa Tasiwalie, Kecamatan Suppa, Kabupaten Pinrang, Kamis (16/7/2026).
Pelatihan ini bertujuan meningkatkan pemanfaatan hasil perikanan lokal menjadi produk olahan bergizi yang bernilai ekonomi, sekaligus mendukung upaya pencegahan stunting.
Kegiatan diikuti warga Dusun Kae'e dan dihadiri Kepala Dusun Kae'e H. Abd Rahman, Ketua RT Agung Subarka, serta mahasiswa KKN Unhas.
Desa Tasiwalie dikenal memiliki potensi budidaya ikan nila yang melimpah dari tambak dan empang. Melalui pelatihan ini, mahasiswa KKN mendorong masyarakat mengolah hasil perikanan tersebut menjadi produk siap konsumsi yang memiliki nilai tambah dan berpotensi menjadi sumber pendapatan baru.
Penanggung jawab kegiatan, Anisa Almira Putri, mahasiswa Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Hasanuddin, mengatakan pelatihan ini diharapkan dapat membekali masyarakat dengan keterampilan mengolah ikan nila menjadi produk yang bergizi sekaligus bernilai jual.
"Melalui pelatihan ini, masyarakat dapat memperoleh pengetahuan dan keterampilan dalam mengolah ikan nila menjadi produk yang bergizi dan memiliki nilai ekonomi," ujarnya.
Rangkaian kegiatan diawali dengan pemaparan mengenai kandungan gizi ikan nila serta manfaat penambahan wortel dalam produk olahan pangan. Selanjutnya, peserta mengikuti demonstrasi pembuatan nugget ikan nila yang disertai sesi diskusi dan tanya jawab mengenai pengolahan hasil perikanan lokal menjadi produk bernilai tambah.
Kepala Dusun Kae'e, H. Abd Rahman, mengapresiasi inisiatif mahasiswa KKN Unhas tersebut. Menurutnya, potensi ikan nila di wilayahnya sangat besar sehingga perlu didukung dengan inovasi pengolahan agar memiliki nilai ekonomi lebih tinggi.
"Potensi ikan nila di Dusun Kae'e sangat besar, sehingga pelatihan ini menjadi langkah yang baik untuk mendorong masyarakat mengolah hasil perikanan menjadi produk yang lebih bernilai. Kami berharap ilmu yang diperoleh dapat dimanfaatkan sebagai peluang usaha sekaligus mendukung pemenuhan gizi keluarga," katanya.
Melalui program ini, mahasiswa KKN Tematik Inovasi Desa Gelombang 116 Unhas berharap masyarakat Desa Tasiwalie mampu mengoptimalkan potensi perikanan lokal melalui produk olahan yang bergizi, bernilai tambah, serta berkontribusi pada pencegahan stunting dan peningkatan perekonomian masyarakat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Berikan saran dan informasi